En Microbiología General se estudian los microorganismos y grupos específicos de invertebrados, su interacción con otros organismos vivos y en especial las interacciones salud – enfermedad con los seres humanos. El temario de la asignatura se focaliza principalmente en la fisiología, morfología, metabolismo, genética y evolución de las bacterias, virus, parásitos y hongos. Se estudian las metodologías, técnicas e instrumental utilizados en la rutina del laboratorio de microbiología para crecimiento y desarrollo de los microrganismos. Los trabajos prácticos están diseñados para que el alumno adquiera las habilidades de bioseguridad requeridas dentro de un laboratorio de microbiología, conocer el instrumental a utilizar y aplicar los conocimientos teóricos adquiridos para la identificación y clasificación de los diferentes grupos de microorganismos. Los contenidos de estudio están orientados a dar una formación general sobre los microorganismos e invertebrados, con énfasis en los productores de enfermedades infecciosas y los fundamentos de limpieza y desinfección como base para la asignatura superior sobre microbiología aplicada al sector industrial de: alimentos, agrícola y farmacéutico.
- Profesor: Cristina Patricia Vasquez Martinez